Αλλεργία Τροφίμων: Μια Επισκόπηση

Υγεία Και Ιατρική Video: Makedonski Jazik - Sesti Cas.wmv (Δεκέμβριος 2018).

Anonim

Ποια είναι τα συμπτώματα μιας τροφικής αλλεργίας και ποιες είναι οι επιλογές θεραπείας;

Οι δεν είναι απλώς ενοχλητικές - μπορεί επίσης να είναι δαπανηρές.

Μια μελέτη στο Journal of Allergy and Clinical Immunology διαπίστωσε ότι οι - μια υπερβολική ανοσολογική αντίδραση που μπορεί να προκληθεί από τα φιστίκια, το γάλα, τα αυγά και άλλα προϊόντα - κοστίζουν Αμερικανούς 500 εκατομμύρια δολάρια ετησίως, λόγω επισκέψεων γιατρών, χαμένες εργάσιμες ημέρες. Σήμερα, περίπου ένας στους 25 ανθρώπους στις Ηνωμένες Πολιτείες έχει τροφικές αλλεργίες.

Τι είναι μια τροφική αλλεργία;

Εάν έχετε τροφική αλλεργία, το ανοσοποιητικό σας σύστημα υπερβολικά αντιδρά σε ορισμένα συστατικά τροφίμων γνωστά ως τροφικά αλλεργιογόνα. Αυτά τα αλλεργιογόνα, τα οποία είναι συνήθως πρωτεΐνες, είναι αβλαβή για τους περισσότερους ανθρώπους. Αλλά εάν το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού σας έχει ευαισθητοποιηθεί στα αλλεργιογόνα, μπορεί να αντιδράσει υπερβολικά και να προσβάλει τις πρωτεΐνες σαν να ήταν επιβλαβή βακτήρια.

Οι περισσότεροι άνθρωποι που έχουν τροφική αλλεργία είναι αλλεργικοί σε μια πρωτεΐνη που βρίσκεται σε ένα ή περισσότερα από τα παρακάτω τρόφιμα:

  • Ψάρι
  • Οστρακόδερμο
  • Φιστίκια
  • Καρύδια
  • Σόγια
  • Αυγά
  • Αγελαδινό γάλα

Συμπτώματα αλλεργίας στα τρόφιμα

Τα συμπτώματα μιας τροφικής αλλεργίας μπορεί να περιλαμβάνουν:

  • Κνίδωση. Αυτές οι ανυψωμένες περιοχές του δέρματος είναι κόκκινες και φαγούρες. Οι κυψέλες εμφανίζονται συχνά σε συστάδες.
  • Εκζεμα. Ονομάζεται επίσης ατοπική δερματίτιδα, το έκζεμα εμφανίζεται ως κόκκινες περιοχές στο δέρμα που είναι φαγούρα και φολιδωτά.
  • Ασθμα. Μια τροφική αλλεργία μπορεί να προκαλέσει, το οποίο χαρακτηρίζεται από συριγμό, βήχα και, ενδεχομένως, δυσκολία στην αναπνοή.
  • Γαστρεντερικά συμπτώματα. Έμετος, διάρροια, κράμπες και αέρια είναι κοινά συμπτώματα τροφικής αλλεργίας.
  • Κνησμός και πρήξιμο. Μπορεί να εμφανιστεί εξάνθημα γύρω από το στόμα σας και μπορεί να έχετε κνησμό και πρήξιμο στο στόμα και στο λαιμό σας.
  • . Αυτή η απειλητική για τη ζωή αλλεργική αντίδραση επηρεάζει ολόκληρο το σώμα. Τα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν έξαψη, μυρμηκίαση στο στόμα, εξάνθημα, ζάλη, δυσκολία στην αναπνοή, υπερβολικό φτάρνισμα, άγχος, κράμπες στην κοιλιά, έμετο, διάρροια, χαμηλή αρτηριακή πίεση, λιποθυμία και καταπληξία. Εάν εσείς ή κάποιος γύρω σας εμφανίζει συμπτώματα αναφυλαξίας, επικοινωνήστε αμέσως με το ιατρικό προσωπικό έκτακτης ανάγκης.

Αυτά τα συμπτώματα εμφανίζονται συνήθως μέσα σε λίγα λεπτά σε μερικές ώρες από το φαγητό στο οποίο είστε αλλεργικοί. Σπάνια, μια αλλεργική αντίδραση σε ένα τρόφιμο μπορεί να συμβεί ακόμα και όταν δεν καταναλώνετε το φαγητό, επειδή ορισμένα αλλεργιογόνα μπορούν να μετατραπούν σε αεροπλάνα (για παράδειγμα, όταν τα οστρακοειδή είναι στον ατμό).

Διάγνωση και θεραπεία αλλεργίας σε τρόφιμα

Όποιος έχει συμπτώματα αλλεργικής αντίδρασης στα τρόφιμα θα πρέπει να συμβουλεύεται έναν αλλεργιολόγο ή έναν ανοσοποιητή, ο οποίος μπορεί να διαγνώσει την πάθηση και να αποφασίσει πώς να το μεταχειριστεί καλύτερα. Η διάγνωση μιας τροφικής αλλεργίας θα περιλαμβάνει ένα πλήρες ιατρικό ιστορικό, φυσικές εξετάσεις και εξετάσεις αίματος ή αλλεργίας για την επιβεβαίωση της παρουσίας της αλλεργίας.

Η καλύτερη θεραπεία για μια τροφική αλλεργία είναι να αποφύγετε τα τρόφιμα που ενεργοποιούν την αλλεργική αντίδραση. Ωστόσο, αυτό μπορεί να είναι δύσκολο αν δεν προετοιμάσετε τα γεύματά σας. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για να αποφύγετε προβλήματα όταν τρώτε και αγοράζετε προ-φτιαγμένα τρόφιμα:

  • Μιλήστε με τους οικοδεσπότες σας ή περιμένετε το προσωπικό για τα συστατικά των πιάτων όταν το φαγητό σας μακριά από το σπίτι
  • Διαβάστε όλες τις ετικέτες των τροφίμων και ρωτήστε το γιατρό σας με ποια συστατικά θα πρέπει να προσέχετε
  • Αποφύγετε τρόφιμα που δεν έχουν ετικέτες

Είναι καλή ιδέα να μεταφέρετε πάντα μαζί σας μια ή ένα φάρμακο, εφόσον το συστήσετε ο γιατρός σας. Επίσης, σκεφτείτε να φορέσετε ένα βραχιόλι ταυτοποίησης που περιγράφει την αλλεργία σας.

Μερικοί άνθρωποι, ειδικά παιδιά, τελικά "μεγαλώνουν" από την τροφική αλλεργία τους. Αλλά, προς το παρόν δεν υπάρχει θεραπεία για τροφικές αλλεργίες. Οι ερευνητές εργάζονται για να βρουν μια θεραπεία και να εντοπίσουν καλύτερους τρόπους για την πρόληψη και τη θεραπεία αλλεργικών αντιδράσεων σε αλλεργιογόνα τροφίμων.

Αλλεργία Τροφίμων: Μια Επισκόπηση
Κατηγορία Των Ιατρικών Θεμάτων: Ασθένειες