Η Δίαιτα Γλυκαιμικού Δείκτη

Υγεία Και Ιατρική Video: Γλυκαιμικός δείκτης, ρύθμισε την όρεξή σου μέσω της τροφής (Δεκέμβριος 2018).

Anonim

Ο γλυκαιμικός δείκτης κατατάσσει τα τρόφιμα ανάλογα με το πόσο γρήγορα κατανέμονται σε γλυκόζη - όσο ταχύτερη είναι η κατάρρευση, τόσο πιο γρήγορα θα πείσετε πάλι. Μάθετε τα πλεονεκτήματα της Δίαιτας Γλυκαιμικού Δείκτη.

Year τη30 τη τη τη not year30 not τη not30 τη year τη τη30 τη τη τη30 not30 τη τη τη τη not3030 τη not year not τη τη τη τη τη not30 τη not τη τη not year τη not year τη not30 not τη τη τη not not not not not not τη30 τη30 not30 τη year not τη τη τη τη30 τη τη τη τη3030 τη30 not τη3030 not not not τη30 τη30 τη not not τη30 τη30 not not τη τη τη30 τη30 τη not not τη τη30 τη30 not30 τη30 τη not30 not τη not not not not not not not not not year30 not τη not year not not not not not not τη τη year not not not τη not not not not not not not not τη not τη τη τη30 not τη τη τη not τη τη30 τη τη30 not not Το Gallop βασίζει το σχέδιό του στον γλυκαιμικό δείκτη, ο οποίος μετρά τον τρόπο με τον οποίο το σώμα σας αποκρίνεται σε διάφορα τρόφιμα.

Ο γλυκαιμικός δείκτης περιγράφηκε για πρώτη φορά πριν από περίπου 20 χρόνια από τον David Jenkins, καθηγητή διατροφής στο Πανεπιστήμιο του Τορόντο. "Είναι ο ρυθμός με τον οποίο το σάκχαρο του αίματός σας ανταποκρίνεται στα τρόφιμα", εξηγεί η Katherine Tallmadge, MA, RD, εθνική εκπρόσωπος της Αμερικανικής Διαιτολογικής Εταιρείας και συγγραφέας της απλής δίαιτας: 192 Ψυχικά Κόλπα, Αντικαταστάσεις, Συνήθειες και Εμπνεύσεις . "Όσο υψηλότερο είναι το σάκχαρο στο αίμα σας [όταν τρώτε ένα φαγητό], τόσο υψηλότερο είναι ο γλυκαιμικός δείκτης του."

Η Δίαιτα Γλυκαιμικού Δείκτη: Πώς λειτουργεί

Η Δίαιτα Γλυκαιμικού Δείκτη βασίζεται στην ιδέα ότι τα τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη διαλύονται πολύ γρήγορα και σας αφήνουν να αισθάνεστε πεινασμένοι, ενώ τα τρόφιμα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη διασπώνται πιο αργά και μπορούν να σας βοηθήσουν να σας ικανοποιήσουν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Με τη Δίαιτα Γλυκαιμικού Δείκτη, τα τρόφιμα ταξινομούνται με βάση το πού εμπίπτουν στον γλυκαιμικό δείκτη και ομαδοποιούνται από χρώματα οδικής κυκλοφορίας:

  • Τα κόκκινα φώτα είναι επεξεργασμένοι κόκκοι, γάλα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και αποξηραμένα φρούτα
  • Τα κίτρινα ελαφρά τρόφιμα περιλαμβάνουν χυμό λαχανικών, κατεψυγμένο γιαούρτι και αυγά
  • Τα πράσινα ελαφρά τρόφιμα είναι το κρέας, τα ψάρια, τα λαχανικά και τα φασόλια

Η Δίαιτα Γλυκαιμικού Δείκτη: Δείγμα Μενού

Στην πρώτη φάση της Δίαιτας Γλυκαιμικού Δείκτη, τρώτε μόνο πράσινο φως τρόφιμα. Ένα τυπικό γεύμα κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης της δίαιτας μπορεί να συνίσταται σε σολωμό ψητό ψημένο με πέστο, σχάρα σπαράγγια, ρύζι basmati και μια πράσινη σαλάτα.

Όταν έχετε φτάσει στο βάρος του στόχου σας, μπορείτε να αρχίσετε να εισάγετε κάποια τρόφιμα με κίτρινο φως στη σας, αλλά τα κόκκινα φώτα θα πρέπει να αποφεύγονται.

Η Δίαιτα Γλυκαιμικού Δείκτη: Οι Πλεονεκτήματα

Υπάρχουν πολλές θετικές πλευρές της Δίαιτας Γλυκαιμικού Δείκτη, όπως:

  • Υγιείς αρχές απώλειας βάρους. Η Δίαιτα Γλυκαιμικού Δείκτη εστιάζει στην κατανάλωση εύλογων και στη μείωση της πρόσληψης θερμίδων, σε δοκιμασμένες στρατηγικές για την απώλεια βάρους.
  • Ενσωμάτωση θρεπτικών τροφίμων. Τα τρόφιμα που προωθούνται στη Δίαιτα Γλυκαιμικού Δείκτη, όπως σε, δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα και λαχανικά, αποτελούν υγιεινό μέρος οποιουδήποτε σχεδίου απώλειας βάρους, σύμφωνα με τον διαιτολόγο Elisa Zied, MS, RD, εκπρόσωπος Τύπου Αμερικανική Διαιτητική Ένωση και συγγραφέας της Διατροφής στα χέρια σας . "Έτσι παίρνετε θρεπτικά τρόφιμα και πιθανότατα θα έχετε μικρότερο μέρος", λέει ο Zied. "Αυτό θα δημιουργήσει ένα θερμιδικό έλλειμμα και θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος".
  • Απλές συνταγές. Τη30 τη τη not not τη τη τη τη30 τη τη30 τη30 τη τη τη not τη not τη not τη not τη not τη not τη τη30 τη not τη τη τη not not τη30 τη30 τη not not not τη30 τη30 τη not not30 not τη30 τη τη τη τη τη30 τη τη not not τη τη not τη not not τη τη not τη not not τη not τη not not τη30 τη30 not not year not not not30
  • Επιστημονική υποστήριξη. Αν και η χρήση του γλυκαιμικού δείκτη για εξακολουθεί να είναι ένα αμφιλεγόμενο θέμα, ορισμένοι ερευνητές έχουν βρει ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν χαμηλότερα γλυκαιμικά δείγματα τροφίμων μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο να γίνουν παχύσαρκοι και να αναπτυχθούν καρδιακές παθήσεις και ορισμένοι καρκίνοι.

    Η Δίαιτα Γλυκαιμικού Δείκτη: Τα μειονεκτήματα

    Μερικά από τα μειονεκτήματα της Δίαιτας Γλυκαιμικού Δείκτη είναι:

  • Κατηγοριοποίηση των τροφίμων ως "καλών" ή "κακών". Τη τη τη τη not τη not τη not not τη not not τη not τη not year not τη τη30 not not not τη not not τη not not not not τη30 not not τη year not τη not τη30 not year not τη year not not τη not not τη not not not τη not not τη not year not not τη not not τη not not τη τη not not τη30 not τη τη not not not not not τη not not not not3030 not τη τη year not τη not not τη not not τη τη not not τη τη not τη30 not not τη not not τη not not τη30 not not τη τη τη not not τη year not τη not not τη τη30 not not not not not not τη not not τη30 not not τη year not τη not not τη not not τη30 not not τη year not τη year not τη not not τη τη not τη τη30 not not τη not "Τα τρόφιμα που έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη τείνουν να είναι πιο υγιεινά από αυτά που έχουν τον υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, αλλά υπάρχουν και εξαιρέσεις στον κανόνα", λέει ο Zied. Στην πραγματικότητα, ο Zied επισημαίνει ότι υπάρχουν πολλά υγιεινά τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των πατατών, των καρότων, του καλαμποκιού και του 100% του χυμού φρούτων, τα οποία είναι υψηλά στον γλυκαιμικό δείκτη και κάποια τρόφιμα, όπως τα πατατάκια και ορισμένα είδη καραμελών χαμηλά στον γλυκαιμικό δείκτη.
  • Βασιζόμενος πάρα πολύ στον γλυκαιμικό δείκτη. "Ο γλυκαιμικός δείκτης είναι μόνο ένας από τους πολλούς δείκτες της αξίας ενός τροφίμου", λέει ο Tallmadge, προσθέτοντας ότι πρέπει επίσης να εξετάσετε ένα φαγητό για τη φρεσκάδα, την περιεκτικότητα σε ίνες, την πυκνότητα θερμίδων και άλλους δείκτες της διατροφικής του ποιότητας. Και οι ερευνητές δεν είναι ακόμα βέβαιοι ότι η κατανάλωση τροφίμων χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη σας βοηθά να χάσετε βάρος μακροπρόθεσμα. "Η έρευνα είναι σκανδιναβική αυτή τη στιγμή", λέει ο Zied. "Απλά δεν γνωρίζουμε οριστικά ότι αυτό θα προωθήσει τη μακροπρόθεσμη απώλεια βάρους."

Συνολικά, η Δίαιτα Γλυκαιμικού Δείκτη έχει πολλές από τις ιδιότητες ενός καλού σχεδίου απώλειας βάρους, αλλά να είστε προσεκτικοί σε όλους τους περιορισμούς και να θυμάστε ότι μόνο επειδή ένα τρόφιμο έχει υψηλό γλυκαιμικό δείκτη δεν σημαίνει ότι θα σας κάνει να λιπαίνετε.

Η Δίαιτα Γλυκαιμικού Δείκτη
Κατηγορία Των Ιατρικών Θεμάτων: Θρέψη