Ο Burger King κάνει ντεμπούτο στο παγωτό Sundae

Υγεία Και Ιατρική Video: Model Rocket Battle | Dude Perfect (Απρίλιος 2019).

Anonim

Ο γίγαντας γρήγορου φαγητού κυκλοφόρησε ένα παγωτό μπέικον για το καλοκαίρι, υποδηλώνοντας ότι η μυστικιστική μπουτίκ μπέικον είναι επισήμως mainstream. Εδώ είναι η επιστήμη πίσω από το γιατί δεν μπορούμε να πάρουμε αρκετό μπέικον.

ΤΕΤΑΡΤΗ, 13 Ιουνίου 2012 - Ο Burger King αποκαλύπτει ένα νέο sundae για το καλοκαίρι, και είναι όλα σχετικά με ένα μη εκπληκτικό τέχνασμα: μπέικον.

Δεν είναι τόσο περίεργο, λέμε, επειδή το μπέικον είναι το κέντρο γλυκών και αλμυρών πιάτων, όπως ντόνατς, cupcakes, σοκολατένιες μπάρες και πολλά άλλα για την τελευταία δεκαετία. Το γεγονός ότι η δεύτερη μεγαλύτερη αλυσίδα χάμπουργκερ στον κόσμο έχει ενταχθεί στο περιβάλλον μπέϊκον είναι το κεράσι πάνω από τη μανία μπέικον.

Η νέα σουνέ 510 θερμίδων θα χτυπήσει τις τοποθεσίες σε εθνικό επίπεδο την Πέμπτη 14 Ιουνίου. Το μπέϊκον sundae δεν είναι πιάτο δίαιτας - για σύγκριση, το διατροφικό του προφίλ είναι σχεδόν πανομοιότυπο με το McFonald's McDonald's McElroy, αλλά οι θερμίδες δεν είναι καν οι χειρότερες μέρος. Μια μεμονωμένη ζύμη έχει 18 γραμμάρια λίπους και ένα επιβλητικό 61 γραμμάρια ζάχαρης, το οποίο ισοδυναμεί με περισσότερα από 15 κουταλάκια του γλυκού και είναι διπλάσιο από το ποσό που η American Heart Association συνιστά να καταναλώνει σε ολόκληρη την ημέρα.

Μια νέα σειρά σάντουιτς μπάρμπεκιου, πατάτες γλυκιάς πατάτας και παγωμένη λεμονάδα είναι οι άλλες νέες προσθήκες στο καλοκαιρινό μενού του Burger King. Η Burger King δεν είναι η μόνη αλυσίδα που προσπαθεί να προσελκύσει πελάτες με στοιχεία καινοτομίας: η Taco Bell ανακοίνωσε πρόσφατα ότι έχει πουλήσει περισσότερα από 100 εκατομμύρια από τις tacos που πωλούνται σε ένα κέλυφος από τσιπ Doritos.

Γιατί αγαπάμε το παγωτό μπακαλιάρου

Boutique αρτοποιεία και καταστήματα παγωτού σε όλη τη χώρα έχουν εισαγάγει όλα τα είδη των πιάτων μπέικον για τους λάτρεις των τροφίμων για χρόνια. Αλλά το ερώτημα παραμένει: Γιατί μπέικον, και το σημαντικότερο, γιατί λειτουργεί ως επιδόρπιο; Ακολουθούν μερικές θεωρίες.

Η γλυκιά γεύση. Αλατισμένη καραμέλα, κέικ σοκολάτας, μαύρη σοκολάτα με θαλασσινό αλάτι: Ο κατάλογος των απολαυστικών αλμυρών γλυκών απολαύσεων συνεχίζεται και συνεχίζεται. Αγαπάμε αυτόν τον συνδυασμό επειδή μερικοί από τους υποδοχείς ζάχαρης στο στόμα μπορούν επίσης να τονωθούν με μια αλμυρή γεύση, γι 'αυτό και το εντείνει τις γλυκές γεύσεις στη γλώσσα, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στα Πρακτικά της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών . Επιπλέον, μια ξεχωριστή μελέτη που πραγματοποιήθηκε στο Monell Chemical Senses Center στη Φιλαδέλφεια διαπίστωσε ότι το νάτριο μπορεί να βοηθήσει στην καταστολή των πικρών γεύσεων στα τρόφιμα, γεγονός που καθιστά το γλυκό πολύ γλυκότερο.

Επιθυμούμε το αλάτι και το λίπος. Εάν συνεχίζετε να επιθυμείτε ζάχαρη, αλάτι και λίπος, κατηγορήστε τον εγκέφαλό σας. Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι αυτές οι τρεις ενώσεις επηρεάζουν τα κέντρα ανταμοιβής του εγκεφάλου με τον ίδιο τρόπο που κάνει ένα φάρμακο όπως η κοκαΐνη. Το σώμα επιθυμεί το αλάτι ειδικότερα επειδή, σε αντίθεση με την καθαρή ζάχαρη, υπάρχει μια βιολογική ανάγκη γι 'αυτό. Μια παροχή νατρίου είναι απαραίτητη για να αντικαταστήσει αυτό που το σώμα μας χάνει μέσω του ιδρώτα και των ούρων. Πάρα πολύ λίπος νατρίου, και μπορούμε να αισθανόμαστε φως-κεφάλι, ζάλη, και ακόμη και να περάσει έξω.

Η καινοτομία. Υπάρχουν πάντα τρώγοντες που θα δοκιμάσουν την τελευταία ακραία μανία, ανεξάρτητα από το πόσο περίεργο φαίνεται στο γενικό πληθυσμό. Εν όψει του νεότερου πιάτου της BK, ωστόσο, οι bloggers για τρόφιμα από το Saveur στο Ατλαντικό συμφωνούν: η καινοτομία έχει φθαρεί.

Αγαπάμε μπέικον. Τα σώματα μας είναι σκληρά συνδεδεμένα για να και των πρωτεϊνών, αλλά γιατί ειδικά το μπέικον; Αποδεικνύεται ότι υπάρχει μια πολύπλοκη χημική αντίδραση που εμφανίζεται μεταξύ των αμινοξέων του μπέικον και των σακχάρων όταν είναι τηγανισμένη που ονομάζεται αντίδραση Maillard, η οποία απευθύνεται στην αίσθηση της όσφρησης. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ακόμη και οι πιο αυστηροί χορτοφάγοι ενδέχεται να μπουν στον πειρασμό όταν είναι κοντά το τηγανητό μπέικον. Αν έχετε μεγαλώσει με το μπέικον ως μέρος των γευμάτων της οικογένειάς σας, μπορεί επίσης να εμφανίσετε ανάκληση οσφρητικών, που είναι ο επιστημονικός όρος για μια με μια συγκεκριμένη μυρωδιά.

Προσέξτε να δώσετε στο μπέικον σας λαχτάρα πολύ συχνά, όμως. Εκτός από το λίπος, το νάτριο και τις θερμίδες, τα νιτρικά άλατα σε θεραπευμένα κρέατα έχουν επίσης συνδεθεί με.

Αγαπάτε το μπέικον; Έχετε γευτεί ή έχετε φτιάξει επιδόρπια με γεύση μπέικον; Thumbs-up ή αντίχειρα κάτω; Αφήστε το σχόλιό σας παρακάτω, ευχαριστώ!

Για περισσότερες γυμναστήρια, δίαιτα και ειδήσεις απώλειας βάρους, ακολουθήστε το @ weightloss στο Twitter από τους συντάκτες του @EverydayHealth.

Φωτογραφία προσφέρθηκε από τον Burger King, τον Noel Barnhurst / AP Photo

Ο Burger King κάνει ντεμπούτο στο παγωτό Sundae
Κατηγορία Των Ιατρικών Θεμάτων: Θρέψη