Οι επιστήμονες έρχονται με ένα "Superdinner"

Υγεία Και Ιατρική Video: Οι επιστήμονες προειδοποιούν: έρχονται πολλοί καταστροφικοί σεισμοί το 2018 (Απρίλιος 2019).

Anonim

Ο καπνιστός σολομός, η κατσαρόλα κοτόπουλου και φακής και το επιδόρπιο με βάση το γιαούρτι αποτελούν μέρος ενός ιδανικού μενού που δημιουργήθηκε από επιστήμονες σε ερευνητικό ινστιτούτο τροφίμων στην Αγγλία. Δείτε πώς το έκαναν.

ΔΕΥΤΕΡΑ, 18 Ιουνίου 2012 - Ιδού το πρώτο επιστημονικά σχεδιασμένο πιο υγιεινό γεύμα στον κόσμο.

Αρχίζει με μια φρέσκια και καπνιστή τερινίνη σολομού, γεμάτη με ωμέγα-3 και εικοσιδυαεξανοϊκά οξέα, γνωστά για την καρδιά, τον εγκέφαλο και τις υγιείς αρτηρίες. Το ψάρι πιάτο πρέπει να συνοδεύεται από μια μικτή σαλάτα φύλλων με ένα, χρήσιμο για τη διατήρηση των υγιεινών επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.

Η δεύτερη σειρά: μια κατσαρόλα κοτόπουλου με φακές και μικτά λαχανικά, ένα κύριο πιάτο που θα μπορούσε να κάνει περίπου 80 ισχυρισμούς για την υγεία, μεταξύ των οποίων περιέχει πρωτεΐνες για να αυξηθεί η μυϊκή μάζα και οι φακές για να μειωθεί η κούραση και να βελτιωθούν οι ψυχικές επιδόσεις.

Κανένα γεύμα δεν θα ήταν πλήρες χωρίς επιδόρπιο. Σε αυτή την περίπτωση, οι ερευνητές συνιστούν ένα blancmange, ή πουτίγκα, φτιαγμένο με γιαούρτι με ενεργές καλλιέργειες, γεμάτη με καρύδια και σάλτσα χωρίς ζάχαρη με καραμέλα. Τα καρύδια είναι γνωστό ότι βελτιώνουν την ελαστικότητα των, το κόμμι γκουάρ στη πουτίγκα θα βοηθούσε στη διατήρηση της φυσιολογικής χοληστερόλης στο αίμα και το γιαούρτι είναι καλό για την πέψη.

Ένας χρόνος μενού κατά την εκτέλεση

Το μενού δημιουργήθηκε από επιστήμονες της ανεξάρτητης βρετανικής οργάνωσης Leatherhead Food Research, σύμφωνα με την Daily Mail. Οι ερευνητές ζύγιζαν περισσότερους από 4.000 ισχυρισμούς υγείας που χρησιμοποίησαν οι πωλητές τροφίμων για να προσελκύσουν τους αγοραστές και διαπίστωσαν ότι περίπου 222 βασίστηκαν σε επιστημονικό γεγονός. Στη συνέχεια χρησιμοποίησαν αυτούς τους ισχυρισμούς για να δημιουργήσουν ένα γεύμα που θα παρείχε μέγιστα οφέλη για την υγεία.

"Έχουμε επίσης δείξει ότι οι υγιεινές τροφές δεν χρειάζεται να είναι βαρετές", δήλωσε ο Paul Berryman, διευθύνων σύμβουλος της Leatherhead στο Daily Mail.

Οι επιστήμονες συνέστησαν επίσης μερικά σνακ και απολαύσεις που προσφέρουν επιπλέον οφέλη για την υγεία, σύμφωνα με τις εκθέσεις της Daily Mail. Το ένα είναι ένα μικτό κούνημα μούρων που μπορεί να χρησιμεύσει ως υποκατάστατο γεύματος για τους δίαιτες. Ένα άλλο είναι ένα βελούδινο ποτό ζεστής σοκολάτας που περιέχει, ένα βοήθημα ύπνου για κρύες νύχτες, αναφέρει η έκθεση. Οι ειδικοί προτείνουν επίσης πίνακες για κάρβουνα για τη μείωση των, σύμφωνα με την Daily Mail.

Υπάρχει ένα τέλειο γεύμα;

Το γεύμα Letterhead είναι γεμάτο από ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά, σύμφωνα με τον διατροφολόγο του Doctor's Ask, Maureen Namkoong, RD, συμπεριλαμβανομένων των λιπαρών πρωτεϊνών, των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, των και των ενώ άλλα γεύματα θα μπορούσαν να προσφέρουν τα ίδια οφέλη. "Μπορούμε να πάρουμε πιο δημιουργικό από αυτό", λέει ο Namkoong. "Πολλά διαφορετικά γεύματα μπορούν να επιτύχουν αυτούς τους στόχους."

Και προσθέτει, "Η κατανάλωση υγιεινών δεν είναι μόνο για το σήμερα, αλλά για να προσπαθήσουμε να κάνουμε ό, τι μπορούμε μακροπρόθεσμα και κανείς δεν πρόκειται να φάει αυτό το σχήμα καθημερινά για το υπόλοιπο της ζωής του".

Αλλά η Namkoong πιστεύει ότι η παροχή στους ανθρώπους μιας ιδέας για ένα τέλειο γεύμα θα μπορούσε να τους βοηθήσει να καταλάβουν ότι η κατανάλωση καφέ μπορεί να είναι απλούστερη από ό, τι νομίζουν. "Νομίζω ότι οι άνθρωποι δυσκολεύονται αυτές τις μέρες να μην τρώνε φαγητά και να μαγειρεύουν", λέει. Θα μπορούσαν να διαβάσουν για το ιδανικό γεύμα και "να συνειδητοποιήσουν ότι μια κατσαρόλα κοτόπουλου ή σαλάτα είναι κάτι που μπορούν να κάνουν στο σπίτι."

Έχετε άλλες προτάσεις για υγιεινή διατροφή; Ενημερώστε μας στο τμήμα σχολίων.

Για περισσότερες γυμναστήρια, δίαιτα και ειδήσεις απώλειας βάρους, ακολουθήστε το @ weightloss στο Twitter από τους συντάκτες του @EverydayHealth.

Φωτογραφία: Sifu Renka / Flickr

Οι επιστήμονες έρχονται με ένα "Superdinner"
Κατηγορία Των Ιατρικών Θεμάτων: Θρέψη